miércoles, 16 de octubre de 2013

Tarta Kit Kat:


El otro día fue el cumpleaños de mi hija, cuatro añitos ya. Y para esta ocasión tan especial hice una tarta que tenía muchas ganas de hacer. Esta tarta Kit Kat es todo un éxito con los niños, porque lleva muchísimo chocolate y chuches y eso les encanta.




Es muy fácil de hacer y queda muy vistosa. El bizcocho lo podéis hacer del sabor que queráis, de naranja, canela... y el relleno también, podéis usar Nutella, mermelada, nata... según el gusto de cada uno. Yo, en este caso, hice mi bizcocho de chocolate favorito y para el relleno usé trufa. Mmmm, qué buena estaba por favor.....




Para hacer una tarta de tres pisos el molde tiene que ser alto, o si no os tocará hacer tantos bizcochos bajos como capas queráis para vuestra tarta. Yo usé un molde de 200 mm de base por 100 mm de altura.


A la hora de soplar las velas le puse una muñequitas de las Monster High que a mi hija le encantan.



Ingredientes para el bizcocho: molde de 200x100 mm

  • 250 gr. chocolate postres
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de harina
  • 8 huevos
  • 1 y 1/2 sobre de levadura Royal
  • 3 paquetes de Kit Kat blan
  • 3 paquetes de Kit Kat choco con leche
  • Un paquete de bolones o similar

Ingredientes para la trufa:
  • 500 ml. de nata para montar.
  • 1/2 tableta de chocolate postres.
Ingredientes para el ganaché de chocolate:
  • 1/2 tableta de chocolate postres.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
Almibar:
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 ml. de agua

Elaboración:
  1. Derretimos el chocolate del bizcocho en el micro con la mantequilla.
  2. Incorporamos el azúcar y batimos.
  3. Añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclamos suavemente.
  4. Incorporamos los huevos de dos en dos hasta que la masa sea homogénea.
  5. Metemos al horno previamente horneado a 180ºC durante una hora y cuarto por lo menos, o al menos en mi horno así fue, porque el molde es muy alto. Cuidado que se tiene que hacer por completo y no podemos hacerlo con prisas.
  6. Cuando el bizcocho esté lo sacamos y dejamos enfriar completamente para poder cortarlo en tres discos iguales y que no se rompan. Un buen truco es hacer el bizcocho el día antes, meterlo en el frigorífico y así, frío se corta de maravilla.
Para hacer la trufa lo mejor es poner el día antes la nata a hervir con el chocolate troceado y cuando esté bien mezclado reservar y meter en la nevera para que esté bien fría cuando tengamos que montarla, como ya sabéis cuanto más fría esté la nata, mejor monta.

Una vez cortados los discos de bizcocho, los agujereamos con un palillo y mojamos con el almíbar, así conseguimos que penetre mejor.
Rellenamos con la trufa y recogemos los excesos de los lados.
Ahora es el turno de la cobertura de chocolate. Para eso derretimos el chocolate con la mantequilla en el micro y lo dejamos enfriar un poco para que no chorree tanto al napar la tarta.
Una vez cubierta la tarta vamos poniendo los palitos de Kit Kat, ya verás como se quedan pegados con el chocolate.
Ponemos el lacito y acabamos nuestra obra maestra con los bolones por encima.


Y por dentro mirad que escándalo......




Es la primera vez que hago una tarta de pisos como esta, pero voy a hacer más..... ya lo creo.







Esto es todo por hoy.
A ver si hay otra celebración pronto que ya me he comprado más cacharros y tengo un montón de ideas, jejeje....
Besitos.